○ 유방녕
생년월일 : 1957. 5. 27. (음력)
3代 요리사

○ 경력 (총 45년)
중화요리 4대 문파
세계중국요리연합회 인증 국제 중국식 명인
(Famous Chef Committee Association of Chinese Cuisine)
주요국빈 방한시 청와대, 대사관 등 초청요리사
플라자 호텔 도원 2대 수석 총주방장
신차이(Xin) 및 만추(晩秋) 총주방장

○ 저서
중식의 신(명장의 중화요리를 훔치다)
매경출판, 2018. 5. 30.

중국 가정식 요리(유방녕 쉐프의 45년 중화요리 명인이 소개하는 중국 북방의 가정 요리)
아홉 번째서재, 2017. 11. 06.

○ 방송
2015. 5. 27. MBC 생방송오늘저녁 132회
2015. 9. 11. YTN NEWS 1세대 전설 눈에 비친 셰프 열풍(16분 단독 인터뷰) 
2015년 SBS 생활의 달인 464회,465회,491회,492회,493회
2015. 10. 17. ~ 2016. 1. 2. SBS Plus 강호대결 중화대반점 12부작
2015. 11. 23. SBS 생활의달인 10대 맛의달인
2016. 2. 12. KBS2 VJ특공대 798회
2016. 3. 30. TVN 수요미식회 59회
2016. 4. 14. Olive 오늘뭐먹지 144회
2016. 6. 9. KBS2 생생정보 108회
2018. 4. 17. SBS 불타는 청춘
2019. 1. 8. YTN Life 인생고수 2회, 3회
2019. 5. 18. SBS 백종원의 미스테리 키친 1회, 2회
2019. 8. 23. KBS2 여유만만
2019.9. 2. SBS 생활의 달인
2019.9. 3. KBS2 생생정보
2019.9. 9. SBS 생활의 달인
2019.9.16. SBS 생활의 달인
2020.2월(예정) 중 JTBC 양식의양식(백종원)